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【校慶31周年】歡迎行業大師進校園傾情傳授烹飪技藝!

來源:    編輯:()   時間:07-25   點擊:

 作為職業教育的領軍品牌,江西新東方致力于培養烹飪人才的同時,也肩負著傳承工匠精神和飲食文化的歷史使命。正值江西新東方烹飪學院31周年校慶之際,校園開展以“大師進校園”的系列課堂,讓學員在提升技藝的同時,真正的領悟專注執著的工匠精神。

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        今天的主角是來自江西新通城餐飲管理有限責任公司行政總廚鄒小明,從業10余年的鄒小明,對烹飪美食有著自己獨到的見解,作為行業知名酒店的行政總廚,對行業有更深入的了解與認識,在本次授課中,鄒小明大師不但跟同學們一起探討交流了餐飲行業發展情況,現場也為同學們帶來了兩道兼具經典與創新的菜品。

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        首先,鄒大師對今天的示范菜品進行了前期講解,鄒大師說,隨著人們生活水平的提高,對餐飲行業有了更多的追求,所以我們在烹制菜品時,既要注意保持中餐“色、香、味、形、器”俱佳的傳統,凸現菜肴“清鮮淡雅、淳和雋永、秀美端莊”的風格,更要以健康餐飲為標桿。

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        戶外課堂上,鄒大師憑借高超純熟的烹飪技藝贏得同學們陣陣掌聲,在交流互動環節,鄒大師為同學們提出了很多學習上的寶貴意見,輕松幽默的話語和獨到的見解,讓戶外課堂變得簡單愉悅。

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        江西新東方烹飪學院會定期開展名師進校園活動,邀請知名行業烹飪大師來校授課,與學校師生多方面交流,為學校注入流行的烹飪文化,為新東方學子演示、講解廚藝,傳授知識。時光正好,希望同學們不斷提升自我,通過大師進校園系列活動更深入地了解中餐烹飪知識,見識更廣闊的烹飪世界。

 
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